Friptura de peste

Ingrediente:

- somn 1kg
- untdelemn 100 ml
- un morcov
- o telina
- doua cepe
- piper si sare
- apa ~trei linguri

Mod de preparare:

Dupa ce curatati pestii de solzi si intestine si le taiati capetele si cozile ii puneti intr-o tava cu putin untdelemn. Zarzavatul taiat se pune si el in tava, se presara putin piper, putina sare si se toarna 3 linguri de apa. Le bagati la cuptor aprox. 45 de min., dupa care turnati restul de untdelemn. Peste mai trebuie intors din cand in cand pentru o coacere uniforma. Se serveste simplu sau cu garnitura de cartofi.