Paste cu ciuperci

Ingrediente:

- doua pungi paste
- doua cutii ciuperci
- doua linguri paste de tomate
- doua lingurite delikat
- piper si usturoi dupa gust
- margarina ~patru linguri

Mod de preparare:

Fierbeti pastele cu putina sare iar separat preparati sosul. Intr-o cratita puneti la incins putin ulei, adaugati pasta de toamate si putina apa si lasati-le sa dea in clocot. Pana da in clocot sosul, pregatiti ciupercile ( le spalati si le taiati). Dupa ce sosul a dat in clocot, adaugati ciupercile si condimentele. Cand este aproape gata adaugati usturoiul feliat si luati sosul de pe foc. Ungeti cu margarina o cratita si adaugati pastele spalate in prealabil, si sosul. Le bagati la cuptor pentru 20 de minute si sunt gata!

Lasagna

Ingrediente:

- un pachet foi de lasagna
- carne tocata de vita 0.5kg
- sos de rosii 0.5l
- lapte 0.5l
- mozzarela 0.5kg
- 2 catei de usturoi
- 250 ml supa pui
- faina ~5 linguri
- un cub de unt
- sare si piper
- nucsoara
- rozmarin
- vin alb

Mod de preparare:

Se caleste carnea tocata 7 minute la foc mediu cu 2 linguri de ulei, sare si piper, se adauga usturoi pisat si supa de pui si se mai lasa 10-15 minute sa scada. Dupa ce a scazut se adauga sucul de rosii si vinul si se mai lasa 2 min. pe foc.

Sosul se prepara dintr-un cub de unt, lapte, faina, un vf. de cutit de rozmarin si unul de nucsoara. Amestecati faina cu putin lapte si subtiati cu restul de lapte, unt si condimente. Se pune la foc mediu si dupa ce incepe sa clocoteasca, se mai lasa 5 min. ca sa se ingroase.
Se imparte in trei; se da mozzarela pe razatoarea mare si se imparte in trei.

Ungeti o tava cu cu ulei, puneti un strat de foi, sos cu carne, sos alb, mozzarela, inca un strat de foi, sos cu carne, sos alb, mozzarela, foi, sos alb, mozzarela si se toarna supa pana la nivelul ultimei foi puse. Se baga la cuptor cam 45 de min. si este gata.

Paste carbonara

Ingrediente:

- doua oua,
- 250g de paste,
- 100g de salam,
- 100g de branza
- 100g de smantana

Mod de preparare:

Puneti pastele la fiert si intre timp prajiti salamul in putin ulei. Adaugati pastele fierte peste salamul de pe foc si puneti ouale batute peste. Amestecati la foc mic pana se fac si ouale. Turnati pastele intr-un castron si amestecati cu 100 gr. de branza razuita si 100 de smantana.

Spirale cu ciuperci

Ingrediente:

- spirale 400 g
- ciuperci 300 g
- cascaval ras 40 g
- smantana 4 linguri
- 2 linguri cu ulei de masline
- vin alb
- o ceapa
- usturoi
- 4 rosii
- sare si piper

Mod de preparare:

Rumeniti putin in ulei de masline (doua linguri) ceapa si usturoiul (tocate), adaugati ciupercile, 4 linguri de vin alb, sarea si piperul si lasati sa se evapore la foc mic. Completati cu rosiile feliate si cu smantana si lasati-le pe foc 15 minute. Fierbeti spiralele in apa sarata, strecurati-le, condimentati-le cu sosul preparat si amestecati-le cu putin cascaval ras.