Ingrediente:
- doua pungi paste
- doua cutii ciuperci
- doua linguri paste de tomate
- doua lingurite delikat
- piper si usturoi dupa gust
- margarina ~patru linguri
Mod de preparare:
Fierbeti pastele cu putina sare iar separat preparati sosul. Intr-o cratita puneti la incins putin ulei, adaugati pasta de toamate si putina apa si lasati-le sa dea in clocot. Pana da in clocot sosul, pregatiti ciupercile ( le spalati si le taiati). Dupa ce sosul a dat in clocot, adaugati ciupercile si condimentele. Cand este aproape gata adaugati usturoiul feliat si luati sosul de pe foc. Ungeti cu margarina o cratita si adaugati pastele spalate in prealabil, si sosul. Le bagati la cuptor pentru 20 de minute si sunt gata!
Se afișează postările cu eticheta Ciuperci. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Ciuperci. Afișați toate postările
joi, 25 iunie 2009
joi, 18 iunie 2009
Tocanita cu ciuperci
Ingrediente:
- ciuperci albe 1kg
- ardei 1 buc.
- ceapa verde 1 buc.
- smantana
- patrunjel proaspat
- ulei
- sare
- piper
- faina
- lapte
Mod de preparare:
Toacati marunt ceapa si ardeiul. Dupa spalare si curatare taiati ciupercile fasii, le caliti in ulei impreuna cu ceapa si ardeiul si le lasati sa fiarba 10 minute la foc potrivit. Dupa fierbere ingrosati amestecul cu o lingura de faina si putin lapte, dupa care il intoduceti in tocanita.
La final adaugati in tocanita putina smantana si patrunjel proaspat.
- ciuperci albe 1kg
- ardei 1 buc.
- ceapa verde 1 buc.
- smantana
- patrunjel proaspat
- ulei
- sare
- piper
- faina
- lapte
Mod de preparare:
Toacati marunt ceapa si ardeiul. Dupa spalare si curatare taiati ciupercile fasii, le caliti in ulei impreuna cu ceapa si ardeiul si le lasati sa fiarba 10 minute la foc potrivit. Dupa fierbere ingrosati amestecul cu o lingura de faina si putin lapte, dupa care il intoduceti in tocanita.
La final adaugati in tocanita putina smantana si patrunjel proaspat.
Ciuperci cu carne
Ingrediente:
- carne de porc 0.5kg
- ciuperci 1kg
- smantana
- faina 1 lingura
- ulei
- ceapa 2 buc.
- sare
- patrunjel
Mod de peparare:
Taiati carnea bucatele, puneti-o la sarat jumatate de ora si in acest timp curatati si taiati ciupercile. Prajiti carnea pudrata cu faina, adaugati ceapa tocata si ciupercile aprox. 20 de min. Adaugati smantana si lasati sa fiarba la foc mic pina cind se fragezeste carnea. Cu 2 minute inainte de final adaugati patrunjelul.
- carne de porc 0.5kg
- ciuperci 1kg
- smantana
- faina 1 lingura
- ulei
- ceapa 2 buc.
- sare
- patrunjel
Mod de peparare:
Taiati carnea bucatele, puneti-o la sarat jumatate de ora si in acest timp curatati si taiati ciupercile. Prajiti carnea pudrata cu faina, adaugati ceapa tocata si ciupercile aprox. 20 de min. Adaugati smantana si lasati sa fiarba la foc mic pina cind se fragezeste carnea. Cu 2 minute inainte de final adaugati patrunjelul.
Ciuperci cu ardei
Ingrediente:
- ciuperci
- ardei
- ceapa
- faina
- unt
- cimbru
- sare si piper
- iaurt
Mod de preparare:
Caliti ceapa in unt, adaugati ardeii tocati si ciupercile taiate marunt, cimbrul, sarea si piperul. Turnati peste ciuperci o lingura de faina amestecata cu iaurt , mai fierbeti putin si este gata.
- ciuperci
- ardei
- ceapa
- faina
- unt
- cimbru
- sare si piper
- iaurt
Mod de preparare:
Caliti ceapa in unt, adaugati ardeii tocati si ciupercile taiate marunt, cimbrul, sarea si piperul. Turnati peste ciuperci o lingura de faina amestecata cu iaurt , mai fierbeti putin si este gata.
Ciuperci la gratar
Ingrediente:
- ciuperci 1 kg
- piper 5 g
- verdeata
- ulei 100 ml
- sare
Mod de preparare:
Spalati si curatati ciupercile, le tocati piciorusele si le amestecati cu piperul, sarea si 2 legaturi de verdeata. Puneti aceasta tocatura in palaria ciupercilor, adaugati putin ulei si le puneti pe gratar. Dupa ce s-au fript bine le scoateti pe o farfurie si le lasati sa se raceasca 5 min. Pofta buna!
- ciuperci 1 kg
- piper 5 g
- verdeata
- ulei 100 ml
- sare
Mod de preparare:
Spalati si curatati ciupercile, le tocati piciorusele si le amestecati cu piperul, sarea si 2 legaturi de verdeata. Puneti aceasta tocatura in palaria ciupercilor, adaugati putin ulei si le puneti pe gratar. Dupa ce s-au fript bine le scoateti pe o farfurie si le lasati sa se raceasca 5 min. Pofta buna!
Spirale cu ciuperci
Ingrediente:
- spirale 400 g
- ciuperci 300 g
- cascaval ras 40 g
- smantana 4 linguri
- 2 linguri cu ulei de masline
- vin alb
- o ceapa
- usturoi
- 4 rosii
- sare si piper
Mod de preparare:
Rumeniti putin in ulei de masline (doua linguri) ceapa si usturoiul (tocate), adaugati ciupercile, 4 linguri de vin alb, sarea si piperul si lasati sa se evapore la foc mic. Completati cu rosiile feliate si cu smantana si lasati-le pe foc 15 minute. Fierbeti spiralele in apa sarata, strecurati-le, condimentati-le cu sosul preparat si amestecati-le cu putin cascaval ras.
- spirale 400 g
- ciuperci 300 g
- cascaval ras 40 g
- smantana 4 linguri
- 2 linguri cu ulei de masline
- vin alb
- o ceapa
- usturoi
- 4 rosii
- sare si piper
Mod de preparare:
Rumeniti putin in ulei de masline (doua linguri) ceapa si usturoiul (tocate), adaugati ciupercile, 4 linguri de vin alb, sarea si piperul si lasati sa se evapore la foc mic. Completati cu rosiile feliate si cu smantana si lasati-le pe foc 15 minute. Fierbeti spiralele in apa sarata, strecurati-le, condimentati-le cu sosul preparat si amestecati-le cu putin cascaval ras.
Ciuperci la cuptor
Ingrediente:
- ciuperci ~ jumatate de kg
- doua linguri unt
- o lingura cu pesmet
- jumatate de lingura cu faina
- 5 linguri de lapte
- sare
Mod de preparare:
Spalati ciupercile si puneti-le la fiert. Dupa ce au dat un clocot, se scurg de apa si se taie felii; se amesteca cu un sos preparat din faina amestecata cu lapte, sare si untul topit. Asezati-le intr-un vas uns si presarat cu pesmet, bagati-le la cuptor pina se rumenesc si sunt gata. Pofta buna!
- ciuperci ~ jumatate de kg
- doua linguri unt
- o lingura cu pesmet
- jumatate de lingura cu faina
- 5 linguri de lapte
- sare
Mod de preparare:
Spalati ciupercile si puneti-le la fiert. Dupa ce au dat un clocot, se scurg de apa si se taie felii; se amesteca cu un sos preparat din faina amestecata cu lapte, sare si untul topit. Asezati-le intr-un vas uns si presarat cu pesmet, bagati-le la cuptor pina se rumenesc si sunt gata. Pofta buna!
Ciuperci marinate
Ingrediente:
- ciuperci albe 1 kg
- ulei 100gr.
- o foaie de dafin
- sare si piper
- otet 4 linguri
Mod de preparare:
Curatati si spalati bine ciupercile in mai multe ape, puneti-le cu uleiul intr-o cratita si lasati-le sa fiarba 15 minute. Adaugati sarea si piperul, o foaie de dafin si trei-patru linguri de otet. Se aseaza in borcane de jumatate de litru, se acopera cu celofan si se fierb pe baie de apa aprox. o ora.
- ciuperci albe 1 kg
- ulei 100gr.
- o foaie de dafin
- sare si piper
- otet 4 linguri
Mod de preparare:
Curatati si spalati bine ciupercile in mai multe ape, puneti-le cu uleiul intr-o cratita si lasati-le sa fiarba 15 minute. Adaugati sarea si piperul, o foaie de dafin si trei-patru linguri de otet. Se aseaza in borcane de jumatate de litru, se acopera cu celofan si se fierb pe baie de apa aprox. o ora.
Ciuperci umplute
Ingrediente:
- 20 de ciuperci mare Champignon
- 1 ceapa
- 1 morcov maricel
- 150 g branza vaci
- 1 legatura marar
- sare si piper
- ulei
Mod de preparare:
Se spala si se curata ciupercile, iar coditele se rup si se toaca marunt. Se oparesc palariile 1-2 minute in apa incinsa , se scoti si se lasa la scurs. Se taie marunt ceapa, iar morcovii se dau pe razatoarea mare.
Ceapa se caleste, se adauga morcovul ras iar dupa ce s-au inmuiat se pun si coditele de ciuperci tocate. Se caleste in continuare pana scade bine si se lasa la racit.
Se marunteste bine branza de vaci cu furculita, se adauga peste compozitia rece , se pune mararul tocat marunt si se potriveste de sare si piper in functie de gustul fiecaruia.
Cu aceasta compozitie se vor umple palariile de ciuperci (se pune compozitia cu varf, deoarece se mai lasa la cuptor). La final, se unge un vas cu putin ulei si asezi ciupercile umplute in cuptor pentru 30-40′.
Timpul de preparare este de maxim o ora.
- 20 de ciuperci mare Champignon
- 1 ceapa
- 1 morcov maricel
- 150 g branza vaci
- 1 legatura marar
- sare si piper
- ulei
Mod de preparare:
Se spala si se curata ciupercile, iar coditele se rup si se toaca marunt. Se oparesc palariile 1-2 minute in apa incinsa , se scoti si se lasa la scurs. Se taie marunt ceapa, iar morcovii se dau pe razatoarea mare.
Ceapa se caleste, se adauga morcovul ras iar dupa ce s-au inmuiat se pun si coditele de ciuperci tocate. Se caleste in continuare pana scade bine si se lasa la racit.
Se marunteste bine branza de vaci cu furculita, se adauga peste compozitia rece , se pune mararul tocat marunt si se potriveste de sare si piper in functie de gustul fiecaruia.
Cu aceasta compozitie se vor umple palariile de ciuperci (se pune compozitia cu varf, deoarece se mai lasa la cuptor). La final, se unge un vas cu putin ulei si asezi ciupercile umplute in cuptor pentru 30-40′.
Timpul de preparare este de maxim o ora.
Drob de ciuperci
Ingrediente:
- ciuperci Champinion un kg
- 5 cepe potrivite
- oua 3 buc.
- faina 4 linguri
- condimente (marar, patrunjel, piper dupa gust)
Mod de preparare:
Caliti cinci cepe tocate, amestecati cu ciupercile spalate, curatate si fierte, ouale si faina. Se baga la cuptor intr-o tava unsa si presarata cu faina.
- ciuperci Champinion un kg
- 5 cepe potrivite
- oua 3 buc.
- faina 4 linguri
- condimente (marar, patrunjel, piper dupa gust)
Mod de preparare:
Caliti cinci cepe tocate, amestecati cu ciupercile spalate, curatate si fierte, ouale si faina. Se baga la cuptor intr-o tava unsa si presarata cu faina.
Ciuperci cu marar
Ingrediente:
- 0.5kg ciuperci
- 100ml untdelemn
- o lingurita de marar tocat
- o ceala
- 250 ml suc de rosii
- sare si piper
Mod de preparare:
Se caleste ceapa tocata marunt in untdelemn 5 min. cu o jumatate de lingurita de sare, la foc mic, apoi se adauga ciupercile, sucul de rosii si putin piper, lasindu-le sa fiarba acoperite 30-40 minute, şi adaugind putina apa pina se inmoaie. Cind ciupercile sunt fierte, sosul scazut si untdelemnul la suprafata, se adauga mararul si se sareaza. Ciupercile cu marar se servesc reci.
- 0.5kg ciuperci
- 100ml untdelemn
- o lingurita de marar tocat
- o ceala
- 250 ml suc de rosii
- sare si piper
Mod de preparare:
Se caleste ceapa tocata marunt in untdelemn 5 min. cu o jumatate de lingurita de sare, la foc mic, apoi se adauga ciupercile, sucul de rosii si putin piper, lasindu-le sa fiarba acoperite 30-40 minute, şi adaugind putina apa pina se inmoaie. Cind ciupercile sunt fierte, sosul scazut si untdelemnul la suprafata, se adauga mararul si se sareaza. Ciupercile cu marar se servesc reci.
Aluat de pizza
Ingrediente:
- faina 230g
- drojdie 1 cubulet
- sare, 1 pachetel de
- ulei ~2 linguri
- sos de rosii
Mod de preparare:
Amestecati ingredientele si adaugati apa fierbinte astfel incat sa formeze un aluat moale dar nelipicios. Framantati pe o suprafata tapetata cu faina, pana cand devine neted si pufos. Intindeti un blat de 25 cm. si asezati-l pe o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Adaugati sos de rosii si umplutura dupa preferinta (ciuperci, sunca, masline, etc.) Aluatul nu trebuie incarcat cu un strat prea gros; acesta tine aburul in blat, impiedicind coacerea. Se baga la cuptor aprox. 15 minute, pina cind marginile devin aurii. Scoateti pizza, adaugati cascavalul si il introduceti la cuptor, pina cand incepe sa se topesca. Timpul necesar prepararii unui aluat de pizza este de o ora.
- faina 230g
- drojdie 1 cubulet
- sare, 1 pachetel de
- ulei ~2 linguri
- sos de rosii
Mod de preparare:
Amestecati ingredientele si adaugati apa fierbinte astfel incat sa formeze un aluat moale dar nelipicios. Framantati pe o suprafata tapetata cu faina, pana cand devine neted si pufos. Intindeti un blat de 25 cm. si asezati-l pe o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Adaugati sos de rosii si umplutura dupa preferinta (ciuperci, sunca, masline, etc.) Aluatul nu trebuie incarcat cu un strat prea gros; acesta tine aburul in blat, impiedicind coacerea. Se baga la cuptor aprox. 15 minute, pina cind marginile devin aurii. Scoateti pizza, adaugati cascavalul si il introduceti la cuptor, pina cand incepe sa se topesca. Timpul necesar prepararii unui aluat de pizza este de o ora.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)